- — Fondatorul brandului Băcănia Veche, un brand artizanal de referință, activ din 2010.
- — Susținător al produselor locale, cu legături directe cu micii producători din toată țara.
- — Expert în retail alimentar, cu experiență în selecția produselor și dezvoltarea de branduri autentice.
- — Consultant în proiecte gastronomice centrate pe calitate și educația consumatorului.
- — Voce activă în media, promotor al educației alimentare și al sustenabilității.
Profesorul a lucrat în astfel de companii:
